안녕하세요?^^

발달장애인취업을 지원하는

강북커리어플러스센터입니다.

강북커리어플러스센터에서 진행된

발달장애인 현장훈련 이야기를 전해드리려 합니다.

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이 훈련은 낙과유수카페에서 진행되었습니다.

참여한 훈련인은 실제 카페에서

일하는 과정을 배우고 음료를 만들어보는

시간이였습니다.

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훈련인 정oo씨는 카페근무 경험이 있었는데요.

건강상의 문제로 몇년 쉬었다가

다시 시작하는 마음으로 훈련에 참여했습니다.

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앞치마를 착용하고

카페 내 정리를 먼저 배워봅니다.

청소도구의 위치를 파악하고

정리하는 일까지 열심히 해봅니다.

도구 정리까지 완벽히~!!

잘 모르는건 물어보면서 배워갑니다.

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드디어 기다리고 기다리던 음료 제조~^^

원두를 추출하고 아이스아메리카노를 만들어 봅니다.

주문을 받고 커피를 만들어 보니 기억이 난다고 하면서

매우 뿌듯해 하는 모습이였습니다.

저울을 이용해 레몬청, 대추차등

여러가지 음료 만들기도 배워봅니다.

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바리스타의 기본은 설겆이~!!^^

싱크대에 잔, 도구들이 있으면

바로 고무장갑을 착용하고,

설겆이를 합니다.

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낙과유수 부사장님께서 직접 만드시는

청과 빵도 만들어 봅니다.

"많이 어렵고 팔도 아파요. 그래도 할 수 있어요"

라며 자신감있는 모습을 보여줍니다.

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낙과유수 바리스타 현장훈련에서는

단순히 커피만 만드는 것이 아니라,

다양한 음료의 재료를 만들어 볼수 있는

시간이였습니다.

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강북커리어플러스센터에서는

앞으로도 꾸준히 꿈을 향한 발걸음을 응원하겠습니다.

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